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近段时间，拉宣该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

在被资本热捧的同时，搭件和府捞面的业绩却并不尽如人意。林岳表示，拉宣虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

对于此次裁员，搭件《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，搭件和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。裁员了但没那么多近来，拉宣和府捞面身陷诸多传言，拉宣其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。和府捞面创立于2012年，搭件主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

凌雁管理咨询首席咨询师、拉宣餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，拉宣这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。除了行业内部竞争压力，搭件整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，搭件比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

归母净利润则分别为-2.06亿元、拉宣-2.11亿元和-2.99亿元。

去年12月，搭件和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，拉宣2020年至2022年，拉宣和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，搭件和府捞面也选择了降价迎合市场。拉宣责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

但是面馆品牌中，搭件除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。摘要：拉宣从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。